Σάββατο 24 Δεκεμβρίου 2011

ΘΕΡΜΕΣ ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ


Αγαπημένοι μου φίλοι σας εύχομαι Καλά Χριστούγεννα και Χρόνια Πολλά με υγεία, αγάπη και ευτυχία.

Ας ελπίσουμε ο γεννηθείς Χριστός να φέρει στον κόσμο μας ειρήνη και στην ευλογημένη μας χώρα ευημερία.

Τετάρτη 21 Δεκεμβρίου 2011

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ COOKIES ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ


Μετά απο παράκληση της Έφης, για ανάρτηση της συνταγής αυτής, ιδού λοιπόν τα cookies σοκολάτας για την νηστεία και όχι μόνο.
Είναι πανεύκολα και όσοι τα έχουν δοκιμάσει λένε πως "απλά δεν υπάρχουν"!!!! (Πραγματικά δεν υπάρχουν, διότι μέσα σε 1 ώρα έχουν εξαφανιστεί απο το κουτί......)
Δοκιμάστε τα και καλοφάγωτα!!!!!!!

Για την παρασκευή τους χρειαζόμαστε:

3/4 κούπας ζάχαρη
1/2 κούπα μαργαρίνη
1/4 κούπας κονιάκ
1 κ' 1/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κούπας κακάο
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κούπα σταγόνες σοκολάτας ή 1 σοκολάτα υγείας 100 γραμ. χοντροκοπανισμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

Σε ένα μπωλ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο, τη βανίλια, τη σόδα και το αλάτι.
Σε άλλο μπωλ, χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Ρίχνουμε το κονιάκ  λίγο λίγο κ το ξυδι συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Κατόπιν προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά, να ενσωματωθούν και να έχουμε μία απαλή και λεία ζύμη.
Τέλος, προσθέτουμε και τις σταγόνες ή τα κομματάκια της σοκολάτας και ανακατεύουμε.
Σε ένα ταψί, στρώνουμε λαδόκολλα και με ένα κουταλάκι του γλυκού αραδιάζουμε μπαλάκια ζύμης, σε απόσταση το ένα απο το άλλο. Δεν μας ενδιαφέρει το σχήμα τους, διότι με το ψήσιμο θα απλώσουν και θα πάρουν το γνώριμο σχήμα των cookies.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 10΄-11΄, όχι παραπάνω. Τα βγάζουμε απο το φούρνο και τα αφήνουμε για 5΄ στο ταψί να κρυώσουν. Δεν τα πειράζουμε καθόλου, διότι όταν βγαίνουν απο το φούρνο είναι πολύ μαλακά και κατόπιν σκληραίνουν.
Μετά το πεντάλεπτο, αφαιρούμε την λαδόκολλα με τα cookies απο το ταψί και τα τοποθετούμε σε έναν πάγκο αφήνοντάς τα να κρυώσουν καλά.
Για να διατηρούνται μαλακά, καλό είναι να φυλάξουμε τα cookies σε κουτί μπισκότων η σε ένα τάπερ.

- Αν αντικαταστήσουμε το κακάο με ίση ποσότητα αλευριού ( δηλ παραπάνω αλεύρι στη ζυμη) τότε έχουμε υπέροχα cookies βανίλιας με κομματάκια σοκολάτας!!!
Καλή επιτυχία!!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...